Menu 1 à 69.50

• Mise en bouche
• Tartare de saumon frais à l’aneth
• Duo de poissons :
  Pavé de thon sur pesto rosso
  Filet de loup grillé, huile d’olive et fleur de sel
• Assortiment du fromager
• Mousse de caramel au beurre salé sur biscuit breton

Menu 2 à 69.50

• Mise en bouche
• Terrine de foie gras et son chutney maison
• Souris d’agneau confite, jus corsé 
• Assortiment du fromager
• Cannelé glacé à l’orange et son sabayon champagne
  et Grand-Marnier

Menu 3 à 74.-

• Mise en bouche
• Escalope de foie gras poêlée et caramel d’oranges
• Gambas décortiquées « comme pour papa »
  (menthe, citronnelle et piments)
• Assortiment du fromager
• Duo poire et chocolat, biscuit croustillant

Menu 4 à 94.-

• Mise en bouche
• Burrata crémeuse de Genève, tartare de tomates pain à l’ail
  et jambon Ibérico Pata-Negra
• Risotto à la provola fumée et gambas sauce vierge
• Entrecôte de bœuf «angus» sauce béarnaise  
• Assortiment du fromager
• Fondant au chocolat cœur surprise

Menu 5 à 104.-